【酒屋×浅草】ワイン、増えました！

新しいワインのご紹介です！
台東区浅草で酒屋をしている亀屋酒店です。

栃木県足利市よりココファームワイナリーさんのワインが加わりました。
日本の葡萄を100%使用し、知的障害を持つこころみ学園の園生や職員の方たちが丁寧に栽培した葡萄を使ってワイン作りを行っています。
大切に作られた、その味わいをぜひお楽しみください！

ココファームワイナリー/栃木県足利市
@cocofarmwinery

◼︎2023 あわここペティアン

果実味たっぷりの微発泡のワイン。
野生酵母で自然に醗酵させ、醗酵を続けた状態で、無清澄･無濾過でビン詰め。 澱のくもりと気泡が残る生き生きとした味わい。
豚の生姜焼きやサーモンのマリネなど。
よく冷やしてお楽しみください。

◼︎2024 月を待つ

果実味豊かでリッチな味わいの白ワインです。
北海道・余市産のケルナー種を主体に優しくプレスし、野生酵母によりゆっくり醗酵させました。
口当たりはフレッシュな酸と果実味があり、ドライ。
ホッケの塩焼きや鶏肉のグリルなど、酸味がしっかりあるので脂の乗った食材とも相性抜群！

◼︎2022 風のエチュード

シャルドネ種をメインにプティ・マンサン種をブレンド。
野生酵母で醗酵させた風味豊かなやや辛口の白ワインです。
味わいはフレッシュで心地の良い酸を感じ、やさしい果実味が口の中にゆっくりと広がっていきます。
優しい味わいがお寿司や天ぷらなど和食と楽しめる一本です。

◼︎農民ロッソ

柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り｡
伝統的なボルドー品種メルロやカベルネ･ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット･べーリーＡなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。
生ハムやナポリタン、トマト煮込みなど幅広い料理に。

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