【浅草×酒屋】山のカンタータ入荷しました！

心地よい合唱が響くような白ワイン飲んでみませんか？
台東区浅草で酒屋をしている亀屋酒店です。

ココファームワイナリーさんから新しいワインが届きました！
長野県高山村や山形県上山の葡萄を足利の山の醸造所で仕込んだ山にゆかりのあるワイン。
山に響く歌声のように晴れやかな白ワインをぜひお楽しみください！

ココファームワイナリー/栃木県足利市
@cocofarmwinery

◼︎山のカンタータ

葡萄を房ごとやさしくプレスしてタンクに入れ、葡萄の香りを逃さないように22℃以下で野生酵母により発酵。

香りは、蜂蜜やタルトタタン、カスタードなどの香ばしい香りと熟したアプリコットの様な果実の香り、海藻のようなミネラル感も感じられます。
味わいは熟した果実からくるコクに全体を引き締める伸びのある酸が溶け合い余韻につながります。
日本の風土に合った品種として注目されている「プティマンサン」を全量使用した白ワインをぜひお楽しみください！

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