🐢まいど亀屋です🐢
料理にそっと寄り添う亀屋おすすめの食中酒をご紹介！

◼︎伊予賀義屋　無濾過純米（赤ラベル）
成龍酒造/愛媛県
@seiryo1877

毎日の食卓に寄り添う、愛媛の定番純米酒。
愛媛県産「松山三井」を100％使用し、米のやさしい旨みをしっかり感じながらも、軽快で飲み飽きしない味わいが魅力。
冷やせばすっきり爽やかに、ぬる燗ではふんわりとした旨みが広がります。
魚料理はもちろん、焼き物や煮物など和食全般との相性も抜群。
季節を問わず楽しめる、毎日の晩酌におすすめの一本。

◼︎伊予賀義屋　無濾過純米吟醸（黒ラベル）
米の旨みを重視し、バランスよく仕上げた純米吟醸。
春先の味から秋上がりまでの熟成変化を存分に楽しめる逸品。
春はやわらかな旨み、夏は冷やして爽やかに、秋には熟成による深みが増し、一年を通して味わいの変化を楽しめます。
愛媛県産「松山三井」を50％まで磨き、無濾過ならではの豊かな旨みと、純米吟醸らしい上品な香りをバランスよく引き出しました。
飲み口はなめらかで、後味はすっきり。
飲み飽きせず、食事に寄り添う一本です。

◼︎伊予賀義屋　無濾過純米大吟醸（グリーンラベル）
一滴一滴に、愛媛の風土と蔵人の技を込めた一本。
丁寧に磨き上げた酒米から生まれる、華やかでありながら上品な吟醸香。
無濾過ならではのふくよかな旨みと、透明感のある美しい味わいが調和した純米大吟醸です。
口に含むとやわらかな甘みが広がり、繊細な酸味が全体を引き締め、余韻はすっきりと優雅。
食前酒としてはもちろん、白身魚のお造りや寿司、旬の食材を使った料理とも相性抜群です。
ちょっと贅沢なお酒ですが、肩の力を抜いて気軽に飲んでいただきたい。
「食とともに楽しむお酒」としてもこちらの純米大吟醸はおすすめです。

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