🐢まいど！亀屋です🐢
【成龍酒造へ酒蔵訪問】

前回の【成龍酒造との出会い】からパート2のお話。

成龍酒造の首藤さんにお会いして、居ても立っても居られなくなった私は、早々に愛媛に飛んだ。
降り立ったのは松山空港。
そこから松山駅までバスに揺られ、そこから電車で海沿いを走りながら約1時間ほどで酒蔵のある壬生川駅（にゅうがわえき）に到着。
西日本最高峰の石鎚山の麓に位置し、反対側は瀬戸内海であることから、自然に恵まれた西条市。
石鎚山系を源とする伏流水が地下に溜まり、15〜30mほどのパイプを地下に打ち込むだけで湧き出る良質な地下天然水『うちぬき水』が有名で、この天然水は西条市の生活・産業用水まで幅広く使われているという。
成龍酒造を知るきっかけとなったイベントにも出されたこちらのお水は冗談抜きで身体に馴染む感じがあり、益々土地や酒蔵に興味が出たのを覚えている。
そして、いよいよ酒蔵訪問。
まず初めに『来て良かった...』と思わず微笑んだ。

これから黄金に輝くであろうはだか麦が一面に広がる田園風景を通り酒蔵に到着。
歴史が息づく蔵の雰囲気に惚れ惚れし、そこに携わる方々の想いや情熱を感じる。
疑ってはいなかったが、本当にあった地下天然水を汲み出す井戸は感慨深く、
そして、時代の変化を受け入れつつ、土地の恵みに感謝し醸された日本酒達が、静かに熟成され出荷を待ち望んでいる。

蔵の外を歩けばどこか懐かしい田舎の風景。子供たちが蔵の周りを駆け回っているのが目に浮かぶ。
なんとも心地よく、初めて来たとは思えないそんな酒蔵であった。

『酒は夢と心で造るもの』
過去があるから今があり、今があるから未来がある。だからこそ、描ける夢がある。

この言葉がとても印象的で、かくして私も
酒屋を継いだ身ですが、初代から脈々と受け継いできた本当に良い品物を見ていると、紆余曲折しながらも時代と共に工夫し、ここまで続けてこれたのだと感謝を覚える。

まだまだ書ききれないですが、とても魅力的な成龍酒造さん。
亀屋酒店でも取り扱いがスタートしました。
是非お手に取って蔵の背景と共にお楽しみください。

@seiryo1877
首藤さん
貴重なお時間をいただきありがとうございました。

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